Productos lácteos

Artículo en francés. Características nutricionales de los productos lácteos y variaciones según el origen. INRA, 2003.

J.B. Coulon, E. Rock, Y. Noël. 2003. Caractéristiques nutritionnelles des produïts laitiers et variations selon leur origine. INRA Prod. Anim., 16 (4), 275-278.