Queso

Artículo en francés. Factores de variación en la proporción de caseína. INRA, 1998.

J.-B. Coulon, C. Hurtaud, B. R.Mond, R. V.Rit. 1998. Facteurs de variation de la proportion de caséines dans les protéines du lait de vache. INRA Prod. Anim., 11 (4), 299-310.

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